MAT
Nicaraguanernas basföda är bönor, ris och matbananer. De äter också mycket majs. Kyckling eller annat kött eller fisk äter de efter råd och lägenhet. Olika tropiska frukter (mango, papaya, avocado, ananas, banan) odlas en hel del, men många fattiga människor är tvungna att sälja dem för att få pengar till baslivsmedlen. Viktiga näringsväxter är också kalebassträdets frukter, vars frön man rostar, och jicaralfrukten, som man gör juice av.
Matvarorna skaffar man på torget eller i små butiker, lokalt kallade "pulperias". Maten tillreds oftast över eld genom kokning eller stekning i stora mängder fett.
På flyktinglägret är maten mestadels beroende på bistånd, så man äter vad man får. Mamma López planerar redan en täppa vid det nya hemmet så familjen kan odla de viktigaste grönsaker själv.
Priser på baslivsmedel: ris 2,3 - 3 mk/kg, bönor 4 - 5 mk/kg, majs 1,5 mk /kg
Mat från Nicaragua:
Nicaraguansk kakaoberedning år 1528
